Equipamentos de Limpeza: Um Cartão de Visita

Infelizmente, uma cena muito comum em hotéis e restaurantes é a utilização de utensílios de limpeza e sinalização em péssimo estado de conservação. Essa negligência acontece até mesmo em centros reconhecidos por sua qualidade de atendimento e prestação de serviço. Por isso, deixo aqui uma reflexão: o pouco caso com a higiene e os equipamentos pode resultar em uma imagem negativa do estabelecimento na visão do cliente? Esses pontos realmente importam ou são apenas “detalhes”?

Cestos coletores, placas de sinalização, carros de serviço e carros-camareiros são um dos cartões de visita apresentados à pessoa que entra em contato pela primeira vez com um ambiente. Seja no lobby do hotel ou na recepção de um restaurante, encontrar sujeira nesses objetos é uma decepção para os consumidores. Além disso, o gestor ainda corre o risco de receber uma visita da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), que toma esses utensílios como indicadores para a sua fiscalização. Ou seja, falta de cuidado com higiene é sinônimo de prejuízo.

No caso de restaurantes, a degradação é ainda mais preocupante, pois gera males para a saúde. A proliferação e transmissão de bactérias acontece facilmente entre ambientes que dividem os mesmos equipamentos de limpeza, principalmente quando estão sujos. É a conhecida contaminação cruzada, que pode ser evitada com soluções como a utilização de produtos em diferentes cores, para as diferentes regiões do estabelecimento. Vale a pena dizer que quando pensamos no conceito de sujeira para esse tipo de instrumento de trabalho, não podemos pensar apenas em questões estéticas, mas, principalmente, biológicas.

Além dos cuidados com a conservação dos produtos para higienização, é importante manter um staff de limpeza consciente do seu papel. Unhas sujas, cabelos desarrumados e falta de educação são fatores que mostram, indiretamente, a preocupação de um administrador com um dos principais quesitos na hora de julgar a qualidade de um hotel ou restaurante: os cuidados com a higiene.

Esquecer desse importante fator é ignorar a influência exercida por eles sobre a imagem passada aos clientes. Afinal, tão significativos quanto um belo lobby, um ambiente organizado ou um quarto bem decorado é o estado dos equipamentos utilizados para mantê-los limpos. Trata-se de um pequeno detalhe que faz toda diferença.